●キャセーハウス（Cathay House） 中華
5300 W Spring Mountain Rd Las Vegas, NV
89146-8718 Tel (702) 876-3838
http://cathayhouse.citysearch.com/1.html
FUKUさんお奨めの中華店 Cathay House へ行ってまいりました。
FUKUさんにはお昼の点心を進めていただいたのですが、今回は日曜日の夜に行ってみました。
Cathay
Hillというショッピングコーナー（というのだろうか…汗）の奥にあります。Mountain
Roadを西に走っていると、右のようなネオンサインが出ておりますので、見つけやすいかと思います。
正面のネオンサインを見ると、赤が基調の「龍」の文字、「なんか怪しそうやなぁ～」 と思ったのは私だけでしょうか（笑）中に入ると、照明を落としたムーディな雰囲気。 大きな窓からは遠くストリップの明かりが眺望できます。
エビのマヨネーズ和えが美味しいというれみさんの情報に基づいて、注文しようとしたところ、 メニューに載っていない。注文を取りに来た中国系のオッチャンに尋ねたところ（と言っても、 同行してもらったNobbyさんJokerさんが尋ねてくれたのであって、私がしゃべったわけではありません…汗） 「メニューには載っていないができる」とのこと。「シェフが調理可能なものをすべてメニューに載せたら、 厚いメニューになっちまうからね！」と豪語（笑）こちらの注文をさえぎって、さらに続けて 「スープは乾燥ホタテのスープがいいよ。魚のシーバスもうまいし、肉はモンゴリアンビーフだね。」 とお奨め料理を強力にリコメンド！なんちゅう押しの強いオッチャンでしょう。結局、 メニューには載っていないオッチャンお勧めの料理は、みんな美味しかったので、よしと致しましょう（笑）いっそのこと 「今日は何がお奨め？」と尋ねるのが良いかもしれませんね。
フリッター等の盛り合わせ
まずは、前菜ということで私が選んだ「フリッター等の盛り合わせ」。
中華料理の前菜をいろいろと取り混ぜたものと思っていたのですが…。揚げ物取り合わせでした…。
不味くはないですが、まぁ、普通のお味…（汗）中央で燃え立っている炎を何に使うのかとたずねると、「デコレーションで、冷えたらあぶってもいい」
ということ（笑）よう解らん。エビ、イカのげそ、春巻き、バーベキュー、スペアリブが入っております。
乾燥ホタテのスープ
次は、日本人にもピッタリだというオッチャンお奨めの「乾燥ホタテのスープ」。確か美味しい！
千切り野菜もいっぱい入っていて、醤油ベースのような感じで美味い！アツアツです。
シーバス（すずき）
次が、またまたオッチャン大推薦の魚料理。「シーバス（すずき）」です。
皮をつけたまま薄切りにしたすずきの身なんですが、微妙な火の通し具合で、すこぶるジューシー。
味付けは塩味が基調となっていますが、その加減がまたうまい。画像のほうは、食べかけになってしまっていて申し訳ありませんが、
これも美味しかったですねぇ～。
モンゴリアンビーフ
そして、肉料理の「モンゴリアンビーフ」。今回のベガス帰還初日にNYNYの「請請（）
チンチン」でモンゴリアンビーフを食べたんですが、お肉の柔らかさ、味ともに、格段の差…。ちょっとスパイシーで美味しいです。
おひつ（？）に入ったご飯がサーブされますが、これと一緒に食べると…あぁ～美味しい（笑）そうそう、
こちらのお茶はジャスミン茶ではなくて普通のウーロン茶でした。ジャスミン茶が苦手な私にとってはこれもグッド。
エビマヨ
最後に、「エビマヨ」。
こちらのマヨネーズですから酸味は弱いですが、クリーミーでエビはプリプリ。ほんのりと甘さが口の中に広がります。
画像で上に乗っているのはクルミです。その周りはブロッコリー。もう一皿頼んだら良かったなぁ～と後悔しております（笑）。
上のほうにも書きましたが、こちらの料理はメニューには掲載されておりません。でも、食べる価値は十分あります。
美味しいですよぉ～。
マンゴープリン
オーラスのデザートが「マンゴープリン」。
こちらのデザートは他にはバナナフリッターしかないそうです。
マンゴーの果肉がたくさん入ったプリンにココナッツミルクがかかっています。Nobbyさんのコメントによると
「このココナッツミルクは余分ですよね～」とのこと。嫁さんのコメントは「美味しいけれど、あんまり期待しすぎたのかなぁ～」
とのことでした。いずれにしろ、アメリカで食べさせられるデザートは甘いものばかりですが、
こちらのマンゴープリンは甘さ控えめで、ペロッといってしまいました。
以上のほかに、バドワイザー３本を頼んで、チップ込み、１０３ドルでした。 ４人でお腹いっぱい食べてこの価格でしたら、なかなかにお得だと思います。お味も良いですし。
我々が行ったのは、日曜日の午後７時だったんですが、他には４組くらいのお客さんしかいなくて、 ちょっと寂しい雰囲気でした。
