●和食＆鉄板焼き 渋谷 Shibuya @MGM
http://www.mgmgrand.com/pages_html/dining_shibuya.asp
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MGMに新しくできたJapanese cuisine のお店。「なんでTokyoでなくて、
Shibuya なの？」「そりゃ、Tokyoじゃベタすぎるでしょ」てな会話をしながら、
スナイパーさんと食べてきました。
和食にしては、なんておしゃれなつくりなんでしょう。日本酒の品揃えも売りの一つのようで、 外からも分るように飾ってありました。
我が家はあまりアルコールに強くないので、ビールをいただきましたが、 あさひ、キリンなど一通り日本のビールがそろっているようでした。
ツキダシ
とりあえず出てきたツキダシは、何かのお肉をポン酢で和えたもの。まぁ、そこそこのお味でありました。
お料理についてはメニューを見ていただくのが一番ですが、コールドプレート、ワームプレート、寿司刺身、 鉄板焼きという分類になっております。
前菜に刺身的なものを頼んで、それからお寿司をつまむことにしました。 鉄板焼きはコース仕立てになってまして、メインはロブスターと神戸牛。ロブスター一匹まるまるついているのが Surf & Turf なんだそうですが、 半身のものもあるそうですので、ご安心を（笑）
刺身～カンパチとトロ
で、刺身はカンパチ（左）
トロ（右）。トロについては、いい素材をつかってます。カンパチは、
う～ん惜しい。もうちょっと生きが良かったらねぇ～。惜しい
ところです。
ただ、味は…（汗）スナイパーさんもおっしゃってましたが、「せっかくいい素材をつかってるんだから、へんなテクニックは使わないで、 わさび醤油でたべさせてよ」って感じですね（汗）カンパチなんて、まさにカルパッチョでした…。 トロも醤油だけでいいのに…。まぁ、これはこれで…。
ソフトシェルクラブ
嫁さんの大好物、ソフトシェルクラブも注文しましたが、一口食べて「もういいわ…」って…。
シェル部分をカラっと揚げて食べさせてほしいところですが、グチョ、グニュー（中身がクチの中にドロッとでてくる感じ）
という食感はなんか昆虫を食べているみたい（って、食べたことはないですが、そんな感じ 笑）。ここのは、もうパス。
百味@シーザーズでもソフトシェルクラブをいただきましたが、こちらはパリパリ感があって、期待どおりの味でした。
お寿司
お寿司は、
普通どおりのお味でした。平目、中トロ、えび、うなぎ、えびの天ぷらロール、等日本で食べるのと変わりないお味でした。
鉄板焼き
鉄板焼きはコース仕立てになってまして、以後はコース内容に従って紹介いたします。
お店の奥が鉄板焼きテーブルになっておりまして、職人さんが一人黙々と焼いてくださっています。焼く前に、
きれいに盛り付けられた材料をテーブルに持ってきて、「これを料理します」というふうに見せます。
最初にサラダが出てまいりました。「キャベツのもりあわせ？
えっ？ドレッシングなしで生のまま食べろってこと？」とブチブチいいながら、食べてみると、
ちゃんと下にドレッシングはありました（汗）これは普通の生野菜。
ロブスターを使った味噌汁が出てくるのですが、
この味噌汁普通じゃありません…（汗）シルクドソレイユのOシアターで香る香り。あるいは、トミーバハマの専門店でにおう香り
（何かのスパイスとは思うんですが…）がついてるんです。中に入っているロブスターの身は美味しいんですが、
いかんせんこの香りはいただけません。グランドウォックの味噌汁は、純和風の味噌汁だったのに…。
メインのロブスター＆ 神戸ビーフ。嫁さんは、「今回のShibuyaの料理の中では一番美味しかったわよ！」 といっておりました。確かに、ロブスターはプリプリしてて美味しかったのですが、神戸ビーフは「普通じゃん！」 というのが私の感想（汗）確かにビーフの焼き具合は、アメリカでは珍しく、きちんとミディアムレアにはなっているのですが、 もうちょっと脂がのっていてもいいかなぁ～とコレステロール値が上がるのも気にせず思うのでした。ちなみに、 右の画像の分は３人でシェアしたものです。結構な量がありますね。
最後に、うどん or ライスがつくのですが、担当給仕さん（フレンドリーな２枚目）のお勧めは
「ライス」でした。
鉄板で焼き飯を作ってくれるんですが、これが美味しい。内緒ですけれど、今回のShibuyaではこれが一番美味しかったです
（笑）
天ぷら盛り合わせ
３人分とも、おなかいっぱいにはもうちょっと足らないということで、オーラス最後に
「天ぷら盛り合わせ」を注文しました。
ちゃんと海老が３尾入っていました。これは、日本の天ぷらそのまま。美味しかったです。ちなみに、
百味@シーザーズでも天ぷら盛り合わせを注文したのですが、海老も小さく２尾しかついていませんでした…（残念）
総括としては、ここの日本食は、文字通りJapanese Cuisineであって、 和食ではないということだと思います。もちろん、お寿司は和食そのものですけどね…。 MGMから離れることになった我々夫婦にとっては、「お金を払ってまで訪れたいと思うようなレストランではない」というのが正直な感想です。 だいたい$80/人という客単価ですからねぇ～。ちょっと高いわなぁ～。コンプならもちろん来ますが…（笑）
