●アメリカン・キュイジーヌ ブラッドレー・オグデン（Bradley Ogden） @ Caesars Palace
９月帰還の際に美味しかったので、今回オオトリとして最終日のディナーにこちらのお店を選びました。 事前にメニューの和訳も行い、準備を整えていったのですが、正月ということかプリフィクスコースということで、 いつものメニューとは違ったものでした…（汗）以下がそのメニューです。赤字になっているのが、今回注文した料理です。
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Bradley Ogden
Sunday January 2.2005 |
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Amuse Efingham Bay
Oysters Crispy Quail
Breast Butternut Squash
Soup Maytab Blue Cheese
Souffle Seared Foie
Gras Entrees Steamed
Atlantic Halibut Wisconsin
Pheasant Breast Millbrook Farms
Venison Seared Wagyu
Striploin Dessert Artisian American Cheeses Pre-Fix 95 |
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Crispy Quail Breast うずらの胸肉。外はパリパリ中はジューシー。いい焼き上がり。美味しい！ |
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Seared Foie Gras フォアグラ美味しかったです。手前は甘みのあるソース。サイドは、 マグロとリンゴを重ねたもの。芸が細かい！ |
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Steamed Atlantic Halibut おひょう（ヒラメの大きいやつ）ですが、ソースがいまひとつピリッとしない。 ボケた味でした。シーフードは今ひとつなのかな？ |
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Wisconsin Pheasant Breast キジ。ちょっとチキン系に飢えていたので。焼き方はよいのですが、 全体に味付けがしっかりしていません。四角いのは、サツマイモです。ほの甘い味付けでした。 |
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Butter-Banana Chocolate Tasting チョコレートテイスティングですが、甘々。 |
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Pumpkin Caramel Spice これもねぇ～（汗） |
以上 Prefixで$95/１人、フォアグラについては$15追加料金、 コーヒーが$4 総額が、税込$228.98となっております。
前菜は美味しかったですが、メインがもう一つでした。デザートは特徴は無しということで、 あえて食べなくてもよさそうです。
やっぱり、レギュラー時に比べて、選択肢も少ないし、味も今ひとつという感じでした。
ただ、前菜はやっぱり美味しかったので、できたら前菜ばかり食べた方がよかったかもしれません （できないでしょうけど…笑）。次回GW帰還時は、２回訪れたいと思っています。
