●ネロス（ステーキ&シーフード）@シーザーズ '05Sep
'05May帰還時には、改装中だったため行けなかったステーキ＆
シーフードのお店「ネロス」
へ行ってまいりました。
クラフトステーキ@MGMや米国の焼きすぎステーキの経験から、 あまり期待せずに行ったのが良かったのか、予想外に美味しく感じました。
午後８時の予約のためか、奥の部屋は満員で、通路に面したテラス席となってしまいました。奥の部屋もそうなのですが、
全体的に薄暗い感じで、画像を撮影する私としては、もう少し照度が欲しいところです（汗）
通路からは少し離れているとはいうものの、やはりテラス席は通行人の視線が気になって、
落ち着かないので、奥の部屋の方が良いかもしれません。
右の画像が奥の部屋ですが、なかなか落ち着いた感じでいいじゃないですか…。
Maryland Crab
Cake メリーランドカニの（クラブ）ケーキ $17
Carrot Coriander Salad Endiw,Cilantro Creme Fraiche
ニンジン、コリアンダーサラダ、コリアンダー生クリーム
カニの味がしっかりとしており、上に乗っているタルタルソースとうまくマッチしています。
カニ身もパサパサせずにしっとりしていて美味しいです。最初の料理で、「おっ！（驚）いけるじゃない。」ってな感じです。
嫁さんは、本当はエスカルゴをオーダーしたかったのですが、不味かったら最悪ということで、今回はエスカルゴをやめて、 こちらの料理を選びました。しかし、このレベルの味なら、「やっぱり、 エスカルゴを頼んだら良かったぁ～」と後悔することしきりでした（笑）
Pan Seared
Foie Gras Sliders $21
2枚のウェハースの間にフライパンであぶったフォアグラを挟んだもの
Port Poached Rhubarb, Preserved Ginger,Walnut
茹でたダイオウ、保存加工した生姜、クルミ
フォアグラ好きの我が家としては、やはりはずせません（笑）ブラッドリーオグデンに続き、
ここでもフォアグラを注文してしまいました（汗）
もともとフォアグラは脂っこいので、どこまで爽やかな味にするかが勝負と思っているのですが、 こちらはちょっと脂っこさが強いような感じがしました。
嫁さんは、「クルミが美味しい（笑）パンかパイか知らないけれど、 これは無いほうが美味しいわ。でも、あぶらっぽいわね」と申しておりました。
Lobster
Bisque ロブスタービスク $12
（特に貝類または野菜の裏漉しで作った濃厚なクリームスープ）
Tarragon Creme Fraiche タラゴン生クリーム
フォアグラに続いて、我が家の好きなエビカニ系のロブスターです（笑）こちらも濃厚な味で、
美味しいのですが…。パターを入れすぎのうえ、ちょっと塩味が強すぎでした。塩辛い場合は、
「作り直してちょうだい！」
って言えばいいそうなのですが、気の弱い我が家は、「塩っぱいね」といいながら、飲み干しました（笑）
８０８の方が美味しかったです。
ちなみに、画像はシェアしたものですから、1/2の量です。
16 oz. Aged Prime Rib 453.6g熟成したプライムリブ $36
「一人では450グラムもあるお肉を食べきれないんじゃない？シェアしたほうがいいんじゃない？
」っていう嫁さんの言葉にあらがい、「コンプになるんだから、残ってもいいじゃん」と罰当たりなことを言う夫
（結局、コンプになったような、ならないような…）
10 oz. Petit Filet 283.5g プチフィレ肉 $36
結局、色々食べてみたいということから、嫁
さんは「やっぱり、油がのってなくちゃ、
フィレはスカスカだもの」とプライムリブ、夫は「最近、歳のせいか、
脂の乗ったお肉は途中であきてしまう」とフィレを注文しました。もちろん、いずれも焼き加減はミディアム。
米国では、レアといえばミディアム、ミディアムといえばウエルダンというように、 えてして焼きすぎ状態になるということを聞いておりますが、うちが食べたファインダイニングでは、いずれもオーダー通りの焼き加減でした。
ここのお肉は美味しいです。いけます。ただ、やはり量的に多すぎました。１品頼んで二人でシェアしたほうが良いようです。 残った残骸がこれ。プライムリブとフィレです（汗） こんなに残ってしまいました。ごめんなさい。
ちなみに、つきあわせは、マッシュポテトとアスバラガスをいただきました。
お腹がいっぱいになりすぎて、デザートまでたどり着くことができませんでした。ということで、デザートの報告はございません。
食事を終えて、店から出る途中のテーブルには、大きなロブスターが盛られた皿がおかれていました。「今度は、ロブスターにチャレンジしてみようねっ！」と夫婦で誓い合うのでした。
