●エンプレスコート@シーザーズ
06Oct'05修正
シーザーズのサイト
以下のメニューは、上記サイトに掲載されているメニューを和訳したものです。
実際にお店で出されるメニューとは違っている可能性があります。
| ☆The Emperor 皇帝コース |
Moo Shu Pork モーシュー豚
Crispy Crabmeat パリパリしたカニ肉
Seaweed Rolls 海草ロール
Westlake Beef 西湖牛肉
Egg Flower Soup 卵花スープ
Sauteed Shrimp,Fresh Squid With Vegetables
エビと新鮮なイカの野菜炒め
Prime Sirioin with Onions and Green
Peppers
プライムサーロイン玉ねぎとピーマン添え
Chicken with Cashew Nuts
カシューナッツ添えチキン
Ginger or Mango ice Cream
生姜またはマンゴーアイスクリーム
| ☆The Empress 皇后コース |
Crispy Crab
Claws パリパリしたカニ爪
Minced Squab in Crystal
Wrap ヒナ鳥ミンチのクリスタル包み
Seafood Wonton Soup 海鮮ワンタンスープ
Sauteed Prawns,Walnuts,Fresh Fuits with
Mayonnaise
新鮮な果実、
くるみと炒めたエビのマヨネーズ和え
Stir-Fried Sirloin,chicken with
Oyster Sauce
サーロインと鶏のオイスターソース強火炒め
Double Vegetables with Shredded
Dried Scallops
乾燥ホタテのキザミとダブル野菜
Four Seasons Seafood Fried
Rice 四季の海鮮炒飯
Ginger or Mngo Ice
Cream 生姜かマンゴーアイスクリーム
| ☆Appetizers （前菜） |
Cantonese Roasted Duck 広東風ローストダック
Crispy Crabmeat Seaweed Rolls パリパリしたカニ肉海苔巻き
Barbecued Pork or Spareribs ポークかスペアリブのパーベキュー
Fantail Shrimp 扇型尾エビ
Empress Court Spring Rolls エンプレスコート春巻き
Minced Squab in Crystal Wrap 細切れイカのクリスタル包み
Moo Shu Pork ムーシューポーク（味噌をつけて薄餅で包んでたべる）
Rainbow Shrimp toast 虹小エビトースト
| ☆Soups （スープ） |
Westlake Beef Egg Flower Soup ウエストレイク牛卵花スープ
Hot and Sour Soup スーランタン 熱い酸っぱいスープ
Cantonese-style Wonton Soup 広東風ワンタンスープ
Sweet Cream of Corn with Tofu Soup スイートコーンと豆腐のスープ
Shredded conpoy,Pork and Chinese Chives Soup
刻んだソラマメとブタ、
中国エゾネギのスープ
| ☆Shark's Fin （フカひれ） |
Braised Shark's Fin Supreme in Savory
Sauce
こうばしいソースの中で最高の蒸し煮にされたフカひれ
Braised Shark's Fin in Brown
Sauce
ブラウンソースのフカひれ蒸煮
Double-Boiled Shark's Fin フカひれの２度茹で
| ☆Abalone （あわび） |
Braise Whole Fresh Abalone -
market price
新鮮なアワビの蒸煮
Braised Abalone,Fish Maw in Oyster
Sauce
オイスターソースのアワビと魚の口の蒸煮
Braised Abalone with
Sea Cucumber
ナマコとアワビの蒸煮
Braised Abalone with Duck
Palms
アヒルの水かきとアワビの蒸煮
Oyster-Flavored Fish
Abalone
カキで味付けされた魚とアワビ
| ☆Paltry （小皿） |
Steamed Chicken 蒸し鶏
Kung Pao Chiken クンポーチキン
Chef-Baked Chicken シェフが焼いたチキン
Palace Shredded Chicken 宮殿刻まれたチキン
Chicken with Spicy Curry Sauce カレーソースチキン
Chicken with Cashew Nuts カシューナッツチキン
Chicken with Lemon Sauce レモンソースチキン
Goleden Crispy Squab 黄金パリパリヒナ鳥
Drunken Squab 蒸し鶏の紹興酒風味
Impreial Peking Duck 皇帝ペキンダック
Pan-Fried Mustard Greens ,Shredded
Duck Meat,Preserved Eggs
フライパンで焼かれたマスタード野菜、刻まれた
アヒル肉、ピータン
| ☆Bird's Nest （ツバメの巣） |
with Seafood（海鮮と）
with Crabmeat（カニ身と）
with Bamboo Fungus （キヌガサ茸と）
| ☆Pork （ブタ） |
Orange Blossam Pork Loin Chop オレンジの花のポークロインチョップ
Braised Mandarin Pork Loin Chop 蒸したミカンのポークチョップ
Pineapple Sweet and Sour Pork パイナップル酢豚
| ☆Beef（牛） |
Sauteed Prime Sirloin プライムサーロインのソテー
Prime Sirloin with Black Pepper
Sauce
プライムサーロイン 黒胡椒ソース
Stir-Fried Prime Sirloin with Oyster
Sauce
プライムサーロインオイスターソース
Beef with Green Peppers and
Onions
緑胡椒と玉ねぎビーフ
Szechwan Spicy Prime
Sirloin
四川風スパイシープライムサーロイン
Beef with Seasonal Greens 季節野菜とビーフ
Prime Sirloin with Satay
Sauce
プライムサーロイン サテーソース
Cantonese-Style Tangy Prime
Tenderloin
広東風ピリ辛プライムテンダーロイン
| ☆Fresh Fish and Seafood（新鮮な魚貝） |
Fresh Catch of the Day -Mp（マーケットプライス） 新鮮トレトレ
Fresh Lobster in Butter Sauce -MP 新鮮ロブスターバターソース
Fresh Lobster Cantonese - MP 新鮮ロブスター関東風
Fresh Lobster in Savory Broth -MP 新鮮ロブスターと肉汁
Shrimp with Tangy Spicy Sauce エビのピリカラソース
Sauteed Prawns,Walnuts,Fresh Fruits
,Mayonnaise
新鮮な果実、クルミ、
炒めたエビのマヨネーズ和え
Kung Pao Shrimp クンポーエビ
Sauteed Scallops with Macadamia Nuts
マカデミアンナッツのホタテ炒め
Pan-Fried Scallops with Double
Eggs
二重卵とホタテ貝炒め
Sauteed Fresh Squid with Spicy
Sauce
新鮮なイカのスパイシーソース炒め
Sauteed
Jellyfish,Squid and Shredded
Vegetables.
クラゲとイカの野菜炒め
| ☆Noodles（麺） |
Singapore Stir-Fried Rice
Vermicelli
シンガポール米ベルミチェッリ（そうめん）
炒め
Choice Seafood Pan-Fried Noodels お好み海鮮焼きそば
Cantonese-style Beef Chow Mein 広東風牛五目焼きそば
Cantonese-style Chicken Chow
Mein
広東風鶏五目焼きそば
Braise E-Fu Mein with Fresh
Crabmeat
カニ身 蒸イーフー麺
Soy-Flavored Beef rice Noodles 醤油味牛フォー（米麺）
Baby Shrimp,Barbecued Pork and
Curry-Flavored Rice Noodle
小エビと焼きブタとカレー味のフォー（米麺）
| ☆Rice（飯） |
Pineapple Seafood Fried Rice パイナップル海鮮炒飯
Fried Rice with Salted Fish and Diced
Chicken
塩魚と鶏の炒飯
Seafood Harvest Fried Rice 海鮮炒飯
Beef Fried Rice 牛炒飯
Barbecued Pork Fried Rice BBQポーク炒飯
Vegetarian Fried Rice 菜食主義者炒飯
Steamed Rice 白米
| ☆Tofu and Vegetables（豆腐と野菜） |
Tofu,Chicken and Salted Fish in Clay
Pot
豆腐と鶏と塩漬け魚の土鍋
Sauteed Assorted Vegetables with Preserved
Tofu
高野豆腐と野菜炒め
Chef's Pan -Fried Tofu
Dumpling
シェフの豆腐焼餃子
Steamed Tofu with Minced
Seafood
蒸豆腐とみじん切り海鮮
Buddhist Vegetables Feast
仏教徒の野菜祝宴
Pan-Fried Peapods with Water
Chestnuts
エンドウのサヤとハスの実の炒め
Double Vegetables with Spicy
Sauce
２度茹で野菜のスパイシーソース
Braised Bamboo Shoots and
Mushrooms
タケノコとキノコの蒸煮
| ☆Desserts（デザート） |
Double-Boiled Bird's Nest
Coconut
二度茹でツバメの巣のココナッツ
Crispy-Fried Banana with Chocolate
Filling
チョコレート詰めのカリッとしたフライドバナナ
Sweet Coconut Tapioca
Delight
甘いココナッツとタピオカの楽しみ
Sweet Red Beans Tapioca
Delight
甘い赤豆とタピオカの楽しみ
Creamy Mango Pudding
クリーミーマンゴープリン
Ginger or Mango ice
Cream
生姜かマンゴのアイスクリーム
Four Seasons Fruit Plate
季節のフルーツプレート
