●エンプレスコート（中華）@シーザーズ '05Dec
'04Dec、'05May、 '05Sep に引き続き、 利用してきました。メニュー
今回は、バンコクで美味しい中華を堪能してきた後だけにギャップが怖い（汗）
予約時間より１０分ほど早かったために、少し待たされるハメに。そこに何人かの日本人客が…。 エンプレスコートで日本人に遭遇するのは過去３回の利用でも初めて。どうやら、オフ会のご様子。「初めまして」 とご挨拶を交わされておりました。その日本人客のテーブルに、後からジャパニーズ・マーケティングの担当者が来て、 料理の注文のアシストをしていいました。「なるほど、こういう仕事もジャパマの役割なんだ。コストがかかるはず…。」と妙に納得（笑） 聞くところによると、暇している奥様のお買い物にお付き合いすることもあるとか…（ヘェ～）。
おっと、話がずれてしまいましたので、お料理に戻りましょう。
Fantail Shrimp $ 9 扇型尾エビ
画像をご覧いただくとお分かりいただけますように、エビの天ぷらに甘酸っぱいソース
（だったと思う）がかかっているものです。エビ・カニ甲殻類好きの我が家にとっては、
揚げたて熱々のエビの天ぷらが美味しくないはずがございません（笑）お値段も適当ですからこれはお勧めかと思います。
Minced Squab In Crystal Wrap $21.50 ひな鳥ミンチのクリスタル包み
料理が出てきてから気付いたんですが、これって以前に「エンプレス・コース」で食べた ものですね。
鳥のそぼろをレタスで包んで食べるものです。そう飛びぬけて美味しくはないですが、まぁいけます。
嫁さんが、「私は、一つでいい！」というものですから、残り３つを私がいただくハメに…（汗）いくらなんでも３つは多すぎます。
Avalone Fin Soup $11.50 アワビとフカヒレのスープ
中華ではフカヒレスープははずせない（笑）味はというと、
ちょっと薄味っぽいですが、結構いけます。コロン、コロンしたフカヒレが入っておりました。コラーゲンはお肌に良いそうですから、
特に乾燥が激しいラスベガスでは積極的に摂取しなければ…。
我が家は、スープ系はいつも二人でシェアしております。スープをまるまるいただくと、お腹がいっぱいになって、 他の料理がいただけませんから。
Braise Whole Fresh Avalone MP($100) 新鮮なアワビの蒸し煮
フカヒレときたらアワビもちろん、これもはずせません。「いくら？」
と尋ねると「100ドル」との返事。前回帰還の際の記事を見てみると、「120ドル」。今回は、お安かったんですね。
国内だと、「１万円超のアワビ」なんておいそれと手を出すわけには行きませんが、ここだとコンプになりますから（笑） 「カジノで巻き上げられた負けをこんなところで少しでも取り返さねば」と、毎度マーケットプライスをいただいております。
われわれ以上にカジノでお金を使われるゲストの方々が、「小心モノなので、フカヒレ、アワビ、神戸牛には手が出せません。」 とかおっしゃいますが、お部屋でジャパマ差し入れの冷たい夜食弁当をいただかれるくらいなら、 マーケットプライスの温かいお料理をいただかねばっ！当然、コンプになるでしょうにぃ！（笑）
アワビはプリプリしていながら柔らかい。切れ目が入っているとおり４切れくらいに切り分けるのですが、ちょっと目を放したスキに、 嫁さんが肉厚部分をばかりを取ろうとします。「それは、私の分！」としっかりと主張して、自分の分は確保しないと。やっぱり、 高いだけあって美味しいですからねぇ～。
Pan-Fried Scallops with Double Eggs $14.50 二つの卵とホタテ貝炒め
画像付きメニューの完成のために、新しい料理もチャレンジしてみようと、
注文したのがこれ。このメニュー表記から何が出てくると想像します？「２つの卵」ってなんだろう？とワクワクしていたら、
出てきたのが右の画像。
「これって…、ただの卵焼きじゃない？」と嫁さん。「まぁ、美味しいけど、 ホタテの入った卵焼きだわなぁ～」と私。見事な肩透かしをくらってしまいました（汗）卵焼きとしては美味しいですよもちろん。 ふわふわしていて、塩味も絶妙です。でも、ただの卵焼き…。
Seafood Harvest Fried Rice $12 海鮮炒飯
エンプレスコートの炒飯は油っぽくてベタベタしているというのが、
最初の印象でしたが、１回目以外はちゃんとパラパラご飯になっていて、美味しいです。
「味も濃い」という印象だったのに薄味になってきているような気がします。
Chef-Baked Chicken $18 シェフが焼いたチキン
焼くのに時間がかかるためか、
炒飯もほとんど食べ終わった頃にやってと出てきました（汗） 「いくら私が鶏好きと言っても、これだけバカバカたべれるかぁ～い。
」と思わずツッコミをいれたくなりました。
チキンが今ひとつの嫁さんは、一切れくらいしか食べないし…。残りは、私が全ていただきました。ハーフチキンをまるごと（汗）
さすが、「シェフが焼いたチキン」というだけあって、皮はパリパリ、身はジューシーに焼き上がっています。 味付けにもう一工夫あったら言うことないのですが、鶏好きとしては目をつぶりましょう。前回のレモンチキンよりは数段上でございました。
嫁さんじゃなくて、チキン好きの方とご一緒したい一品でした（笑）
バンコクの美味しい中華料理をいただいた後ということで、「美味しくない」という印象を受けるのではないかと心配しておりましたが、 「結構美味しいじゃない？」というのが、 今回の感想です。エンプレスコートのお味が向上しているのでしょうか？
