ラスいこ　旅行記

パームスにあるステーキ・ハウス　N9NE（ナイン）のメニューです。

　ウェッブサイトにあるメニューですので、 実際に店内で見ることができるものとは異なっている可能性があります。ご注意くださいませ。

Tel (702) 933-9900
営業時間
　Weekdays 5 PM - 11 PM
　Weekends 5 PM - 11:30

ドレスコード
　Business Casual -No tank tops, jerseys, or cut-off shorts

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APPETIZERS

N9NE POPCORN SHRIMP　$15 ナイン・ポップコーン・ シュリンプ　
Two Dipping Sauces
香ばしいカロライナのロック・シュリンプ、２種類のツケダレ

SPRING ROLLS 　$12 春巻き
Handrolled, Seasonal Vegetables, Chili Soy Dipping Sauce
手巻き、季節の野菜、辛い醤油ツケダレ

KOBE CARPACCIO $12　神戸カルパッチョ
Kobe Beef, Pickled Mushrooms, Cheddar Fondue
神戸ビーフ（日本の神戸牛とは同じものではない）、マッシュルームのピクルス、 チェダーチーズのフォンデュ

CRAB　$18　カニ
Cocktail Of Lump Crabmeat, Extra Virgin Olive Oil, Lemon, Cocktail Sauce
カニ身のカクテル、エクストラ・バージン・オイル、レモン、カクテル・ ソース

TWO CONES $13　２つの円錐
Tuna Tartare, Citrus Maine Lobster Salad
ツナのタルタル、シトラス風味のメイン産のロブスターサラダ

CALAMARI $11 イカ
Fried Crisp Spicy Marinara Tartar Sauce
揚げた香ばしく、スパイシーなマリナラ（トマト，ニンニク，香辛料で作ったソース） タルタルソース

MUSHROOMS $14 マッシュルーム
9 Perfect Stuffed Mushrooms, Alaskan King Crab, Lemon
９の完璧な詰めものをしたマッシュルーム、アラスカ産キングクラブ、 レモン

SHRIMP $14　エビ
Cocktail Of Jumbo Shrimp, Spicy Horseradish Sauce
ジャンボ・シュリンプのカクテル、スパイシーなわさび大根のソース

THE "BIG" TUNA $14　でかいツナ
Spice Crusted, Seared, Soy, Ginger, Wasabi
スパイスをまぶして、あぶった、醤油、生姜、ワサビ

OYSTERS ROCKEFELLER $15　ロックフェラー牡蠣
Baked Oysters, Spinach,Parmesan Cheese
焼いた牡蠣、ほうれん草、パルメンザンチーズ

SASHIMI N9NE $16 ナイン・ サシミ
Ahi Tuna, Hamachi, King Salmon, Ponzu, Tobiko Caviar, Serrano Chile
アヒツナ、キングサーモン、ポン酢、トビッコキャビア、セラノチリ

SOUPS　スープ

ONION $9　玉ねぎ
Traditional French Onion Soup,Gruyere, Croutons
伝統的なフレンチ・オニオン・スープ、グリュイエールチーズ、クルトン （食パンをさいの目に切って揚げたり焼いたりしたもの）

LOBSTER BISQUE $10 ロブスター・ ビスク
Fresh Maine Lobster, Cognac, Chive Creme Fraiche
フレッシュなメーン産ロブスター、コニャック、チャイブ（ユリ根みたいなの） クリームフレッシュ

SALADS サラダ

CAESAR $9 シーザーサラダ
As It Should Be

ICEBERG WEDGE $9 氷山くさび
Upper Ranch Dressing, Crisp Bacon, Tomato, Egg, Blue Cheese
アッパーランチ・ドレッシング、カリカリのベーコン、トマト、卵、
ブルーチーズ $2

CAPRESE $11　キャプレス
Vine Ripe Tomatoes, Buffalo Mozzarella,Fresh Basil, Extra Virgin Olive Oil,Aged Balsamic
熟れたブドウのトマト、野牛のモッツァレラ、新鮮なバジル、エクストラ・バージン・オイル、 熟成したバルサミコ

SPRING $10 スプリング
Dried Cranberries, Shaved Apple, Goat Cheese, Spiced Walnuts, Sherry Vinaigrette
干したクランベリー、削りリンゴ、ヤギのチーズ、香辛料を加えたウォルナット、 シェリー酢

GARBAGE $12　ガーベッジ（生ゴミ）
Romaine, Salami, Shrimp, Maytag Blue Cheese, Cucumber, Tomato, Hearts Of Palm,Artichokes, Olives, Dijon Vinaigrette
ロメイン・レタス、サラミ、エビ、メイタグ・ブルー・チーズ、きゅうり、トマト、 椰子の実の芯、アテチョーク、オリーブ、ディジョン酢

ENTREES　メイン料理

SURF AND TURF 　サーフ＆ ターフ
8oz. Pan Roasted Filet Mignon,
1/2 Maine Lobster, White Truffle Aioli,
Red Wine Sauce
227g フライパンで焼いたフィレミニオン、半分のメーン産ロブスター、 白トリュフのアイオリ（Provence 地方独特のニンニク入りマヨネーズ）、赤ワインソース

MAHI MAHI $32 マヒマヒ
Pan Roasted, Red Onion Jam,Aged Sherry
フライパンで焼いた、アカ玉ねぎのジャム、熟成したシェリー

SALMON $26 鮭
Grilled, Chinese Mustard Glaze, Bok Choy, Shitake Mushrooms,Ginger Vinaigrette
グリルした、チーズ・マスタードをまぶした、青梗菜（チンゲンサイ）、シイタケ、 生姜酢

HALIBUT $28 ヒラメ
Pan Roasted,Melted Leeks, Rustic Tomato Vinaigrette
フライパンで焼いた、ぐずぐずに煮た西洋ねぎ、素朴なトマト酢

MAINE SCALLOPS $32　メーン産ホタテ
Jumbo Sea Scallops, Wild Mushroom Risotto, Aged Balsamic
海のジャンボ・ホタテ、野生のマッシュルーム・リゾット、 熟成したバルサミコ

LOBSTER FETTUCCINI $39　ロブスターのフェットチーネ（ひも状パスタ）
Whole Maine Lobster,Chanterelle Mushrooms, Fresh Basil, Chives
丸ごとのメーン産ロブスター、アンズタケ、新鮮なバジル、チャイブ

LAMB $41 子羊
Roasted Colorado Lamb Chops, Parmesan Crust, Rosemary Jus
ローストしたコロラドの子羊チョップ、パルメザンチーズをまぶした、ローズマリー・ ソース

ORGANIC CHICKEN $26 有機チキン
Slow Roasted, Fennel, Roasted Garlic, White Truffle Oil
じっくりとローストした、ウイキョウ、ローストしたニンニク、 白トリュフのオイル

THE KOBE BURGER $25　神戸バーガー
Applewood Smoked Bacon, Aged Vermont Cheddar,Grilled Onion, Blue Cheese, Coleslaw
P.S. Of Course You Get The Fries
リンゴの木で燻製にしたベーコン、熟成したバーモントのチェダーチーズ、焼きオニオン、 ブルー・チーズ、コールスロー（キャベツ）、もちろんフライドポテトも付いている。

LOBSTER TO THE N9NES　ナインへのロブスター
2 Lb. Cold Water Lobster Tail, Scampi Butter, Lemon
907gの冷水ロブスターの尾、手長エビのバター焼き、レモン

華氏１２００度　（摂氏６５０度）

We proudly serve prime aged steaks and chops.
自信を持ってお出しする熟成したステーキとチョップ

12oz. FILET MIGNON, BEARNAISE $43
340gのフィレミニオン、ベアネーズソース （エシャロット, タラゴンなどで味つけしたオランダソース）

16oz. NEW YORK SIRLOIN $44
453gのニュヨーク・サーロイン

22oz. PORTERHOUSE $46
623gのサーロインを大きく切った最上のビーフステーキ

24oz. BONE-IN RIB EYE $45
680gの骨付きリブアイステーキ　リブロース(牛の背中の上等肉)の中心部

40oz. BONE-IN RIB EYE　1113gの骨付きリブアイステーキ
Pepper Seared,Wild Mushroom Mashed Potatoes,Creamy Au Poivre Sauce
胡椒をまぶした、野生のマッシュルーム、マッシュドホテト、クリーミーなオゥ・ポワヴル （美味しい）ソース

ALL STEAKS CAN SURF $20:　全てのステーキに海鮮をつけられる
MAINE LOBSTER TAIL or ALASKAN KING CRAB LEGS
メーン産のロブスターの尾かアラスカ産のキング・クラブの脚

CAVIAR　キャビア

Traditional Service By The Ounce 　伝統的な量り売り

SIVERIAN OSTERA $95 シベリア産オセトラ

GOLDEN OSETRA $150　ゴールデン・ オセトラ

OSETRA　オセトラ

CAVIAR TO THE N9NES $26　ナインへのキャビア
Trio of American Caviar, Crispy Potato Pancakes, Chives, Creme Fraiche
アメリカの３種類のキャビア、こうばしいポテトのパンケーキ、チャイブ、 クリームフレッシュ

CRUSTACEA　（甲殻類）

Chilled Shellfish Platters　Served On Shaved Ice
冷たくした貝のプラター、削った氷に乗せてサーブする

Medium $65　中　　　　 Large $115　大

OYSTERS　牡蠣、 MUSSELS ムール貝、 LITTLENECK CLAMS　ホンビノスガイ（アサリ） 、 JUMBO SHRIMP　ジャンボエビ、 ALASKAN KING CRAB　アラスカ産のキング・ クラブ、 MAINE LOBSTER　メーン産のロブスター

SIDES　付け合せ

“LOADED” BAKED POTATO 　たっぷりのベイクド・ ポテト

MACARONI AND CHEESE 　マカロニとサラダ

CRISP STEAK FRIES 　香ばしいステーキ・ フライ

GEORGE'S CREAMED CORN 　ジョージアのクリーミーなコーン

SKINNY FRIES　細長いフライドポテト

ROASTED SEASONAL MUSHROOMS,　ローストした季節のキノコCarmelized Onions 　あめ色に焼いた玉ねぎ

SPINACH　ほうれん草
Garlic Lemon 　にんにくレモン

BROCCOLI　ブロッコリ
Lemon Butter,Crispy Shallots
レモンバター、香ばしいシャロット玉ねぎ

CRISP POTATO GNOCCHI　香ばしいポテトの二ョッキ
White Truffle Cream 　白トリュフクリーム

GINA'S POTATOES　ジーナのポテト
Cheddar Cheese,Roasted Jalapenos
チェダー・チーズ、ローストしたハルペニョ（胡椒の一種）

LOBSTER MASHED POTATOES　$12　ロブスター・マッシュド・ポテト　
Fresh Maine Lobster, Yukon Gold Potatoes
新鮮なメーン産のロブスター、ユーコンのゴールドポテト