ラスいこ　旅行記: JAL（日本航空）機内食　'06Dec

●JAL（日本航空）機内食　'06Dec

　昨年８月にYodaさんのブログでみたANA機内食の良さに驚いた旨をAirなんでん掲示板に書きました。

　この年末年始帰還時にNRT/SFO、LAX/NRTを利用して、 JALのワンプレイト機内食に改善のきざしが見えましたのでご報告しておきます。

【JAL機内食の動画】

画像をクリックすれば、DivXの動画ページへジャンプします。
YouTubeでも見ることができます。

【JAL02便　成田/サンフランシスコ】


往路夕食おつまみ	おつまみあられ

　こちらはいつもとおり。飲み物サーブといっしょにおつまみ１品とあられ、ドライなっとうが配布される。我が家はなっとうなんぞ人間の食べるものとは思っていないので、毎回丁重にお返ししている（笑）

■　和　食

	往路02便夕食　和食

前菜
鮑家盛り（鮑、子持ち昆布、烏賊、ほや塩辛、鮭子）
雲子ポン酢釜盛り
鱈子昆布巻き
穴子八幡

向附　鮪角造り、叩き長芋掛け

小鉢　鳥貝　辛子酢味噌掛け

台の物　海の幸寄せすき風

御飯（機内炊きたてのこしひかり）　香の物　味噌汁

　今までは、社員食堂のプラスチック・プレート然としたものに紙のナプキンが敷いてあるといういかにも安っぽかったものが、木のお盆に変わっております。お皿も丸と四角だけでいかにも「ワンプレートに収納できるために作りました」というようなものが、盛り付けを考えたお皿になっています。熱い料理はプレート上の専用の位置においておりましたが、前菜の皿を回収した後に台物としてサーブされています。御飯も少し前からアナウンスされておりましたが、今回初めてお茶碗に入った御飯をいただくことができました。

　味は…。変わっておりません（笑）御飯にチューブ海苔をつけて食べるのが一番美味しかったりして…。

■　洋　食

オードブル

仔羊肉のテリーヌ粒マスタード添え
フォアグラのムースと鴨肉のロースト
海老、帆立、蟹のアメリカンソース添え

ミックスベジタルブルスープ

JALヘルシーメニューセレクション

海の幸　ブイヤベース仕立て（新鮮な海の幸をオリーブオイルでマリネし焼き上げ、サフランをベースにしたスープで煮込みブイヤベース風に仕上たもの。お好みでアイヨリソースを混ぜて食す）

フレッシュサラダ

ブレッドまたはご飯

　洋食も同様に、安っぽいプレートは廃止されて、テーブル上に配膳されるようになりました。これだけで高級感がでてきますよねぇ～。パン用の皿もつくようになりました。スープはいつものように美味しいです。他は…同じです。

■　デザート

フレッシュフルーツ、チーズとクラッカー、マロンケーキあるいはベリーのタルト

　JALのデザートはいつもなかなかいけます。お皿が豪華になってますよね。大きなお皿にポツンとちょっとさびしいですけど。

■　朝　食

グレープフルーツ
リンゴのクレープ包み　ブルーベリーソース添え
ポークソーセージとスクランブルエッグ
ヨーグルト
コーヒー　紅茶

　こちらは変わっておりません。いつもとおりでございます。

【JAL61便　ロサンゼルス/成田】

■　洋　食

アペタイザー

鴨肉のハニーロースト
フォアグラと野菜のケーキ仕立て
シーフードのマリネ

キャベツとトマトのコンソメスープ

メインディッシュ
ひうち鯛のオーブンロースト
トマトとバジルのソース添え
レッドスキンポテト
温野菜

フレッシュサラダ
ブレッド又は御飯（機内で炊きたてのこしひかり）