●レストラン@ベガス小ネタ集 LVRJから
１. モダン・アメリカン・ キュイジーヌのDavid Burkeがベネシアンに店をオープンした。
メニューには、Crisp & Angry Lobster Cocktail （パリッとした怒ったロブスターカクテル）、pretzel-crusted crab cakes （プレッツェルをまぶしたカニケーキ）、Burke's cheesecake lollipop tree （バークのチーズケーキをロリポップ状に包んで木のように盛り付けたもの）などがある。彼は、ジェームズ・ビアード財団賞のニューヨーク・ベスト・ シェフにノミネートされている。
ベネシアン・ゲストの方には、うれしいニュース。ニューヨークの有名店がベガス進出です。下にニューヨーク店のレビュー・ サイトをあげておきました。行かれたら、ご報告くださいねぇ～
【関連サイト】
不思議の国に迷い込む info-fresh.com （チーズケーキ・ロリポップ・
ツリーの記述もあり）
David
Burke & Donatella>>グルメなニュヨーク
２. ウォルフガング・パック社は、 レストランにおいて動物福祉プログラムを実施した。
ガイドラインにおいては、慈悲深く育てられた動物の使用と持続可能なシーフードの利用が定められている。 フォアグラはレストランのメニューから削除された。
なんとぉ～。我が家の大好物のフォアグラをメニューからはずしたですとぉ～！（怒）まぁ、 ウォルフガングさんのお店には行かないので、いいですけどぉ～。
３. The Banana Leaf restaurant がリビエラにオープンした。
アジアン・キュイジーヌを朝・昼・夕食で提供する。テーブルでも持ち帰りでも可能。営業時間は、 日曜から木曜は午前７時からミッドナイトまで、金曜日と土曜日は午前７時から午前２時まで。
こちらのお店かなぁ～。でも、 この名前ってよくある名前だから、違うかもしれませんね。
４. ブラッドリー・オグデン＠ シーザーズは、４周年を祝して、 そのもっとも人気のある料理を選りすぐった６品テイスティング・メニュー（１２５ドル） を４月まで提供する。
あぐぁ～（哀）我が家の帰還時には１日差ですでに終わっているぅ～（泣）
５. ストリップ・ステーキ＠マンダレイベイは１２０ものシングルモルト・ セレクションを誇るスコッチ・リストを紹介した。ロック・ アンド・ライ（Rock & Rye）もある。
アルコールに弱いので、我が家には関係ないかな…。日本でもシングル・モルトが流行ってきましたねぇ～
６. ベランダ@フォーシーズンズは、 ５－２－７ハッピー・アワーを木曜日の午後５時～７時に行う。無料の前菜と５ドルのハウス・ワインや特製ビール
