●Rao's ＠シーザーズがランチを始めた LVSunから
Rao'sの歴史において初めてのランチ客達にサーブしている真っ最中に、 レストラン経営担当社員フランク・ペレグリノ・ジュニアは太陽の日差しがふりそそぐシーザーズのガーデン・オブ・ザ・ゴッズ・プール・ コンプレクスを指し示し、「この眺めを利用できないのは恥だ」と言った。
素晴らしい料理と利用しにくさの両方で有名なイースト・ ハーレムのラスベガス版がオープンしてから５ヶ月、ペレグリノはついにランチを始めた。 メニューと座席は"Feast"（宴会）ルームと一般に開放されているパティオ（中庭）に限定されている。月曜日は、 １５０席のうちの半分くらいの客の入りだったが、ペレグリノの目標は、 毎日午前１１時から午後３時のランチタイムが、 いつも非難されているディナーの込み具合と同じくらいになることである。
フランク・ペレグリノの妻であるシェフ、カーラ・ペレグリノは、月曜日のランチタイムの終わり近くには、 ピザは新しいミートボールになると言った（ピザが人気）。
しかし、ペレグリノはそんなに心配してなかった。彼は、テーブルからテーブルへと、客達に熱心に挨拶し、 メニューにサインさえして回った。
シーザーズ・ゲストの方々にはうれしいニュースですね！シーザーズ・パレスは朝ごはん（ブランチ）が今ひとつだったんですが、 オーガスタス・カフェ、ヌードル・キッチン、フードコートにイタリアンのラオズも参入ですね。
嫁さんは、朝（ブランチ）からピザを食べる私を「信じられない」と非難しますが、イタリアン・ レストランで本格的ピザが食べられるのは嬉しい限りです。
とは言え、我が家の定宿はシーザーズからパームスへ移ってしまったのですけど…（泣）
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「ラオズ」 RAO'S ＠シーザーズ '06Dec きなこさん提供
